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La*Seed第3回講座は「おにぎりのお弁当」でした✨

今回は「お弁当箱の高さやおにぎりの形」などについてのお話がありました。

 

「また魚について学ぼう!」という課題もあり、鮭の切り身を焼いてみました。

まず鮭の切り身に骨があったら取り除き、フライパンへ。

小さな切り身だったので、みんな一斉に投入(笑)
皮の部分もしっかり焼きました!
野菜の肉巻きにも挑戦しました。
ニンジンやインゲンの形状も考えながら、火の通り易さなどにも注意して
それぞれに野菜を刻んでみました。
お肉に巻く時に、なかなか苦戦しているお子さんもいたり、いろんな太さの肉巻きができましたが、
それもご愛嬌。みんな自分で作った肉巻きが1番でしたね!
味付けにも、お醤油とみりんに少量のお味噌が加えられていて
味もしっかりとついていてとても美味しかったです♡
今回は白いおにぎりと、混ぜ込みおにぎりの2種類を作りました。
混ぜ込みおにぎりに入れる大葉を刻んでいます。
大きめが好きな子、大葉が苦手ですごく細かく刻んだ子、手でちぎってみた子・・
みんな思い思いに取り組んでいました。
刻んだ大葉と、先ほど焼いた鮭をほぐししたものを混ぜ合わせます。
今回のレッスンのポイントでもあった、色々なおにぎりの形についてもお話がありました。
三角おにぎりも、潰しすぎないようにそっと握る・・これがなかなか難しかったようでした。
好みの形に握り終えた後は、容器にどのように入れていくかなどのコツも伝授され
食べても美味しい!の前に、見ても美味しい!お弁当になるように頑張っていました。
最後にレッスン受講の記録や、課題のチェックなどを受け終了しました。
いつもお母さんに作ってもらっているおにぎり🍙
自分で作ってみてどうでしたか??
お母さんがいつもどんな気持ちでお弁当を作ってくれているのかな・・と
一瞬でもその想いに気持ちを馳せてもらえたらうれしいな✨と
一人のお母さんとしても思いました(⋈◍>◡<◍)。✧♡
おうちでも、もう一度、自分で作ってみてくださいね。
そしてぜひお母さんのために、おにぎりを握ってあげてみてください!!
きっととっても喜んでくれると思います!!

次回の講座は、

11/18(日)になります。

 

レッスンに関するご質問やお問合せは

emiko@kyarabenist.jp

https://www.obento.biz

またはげんききっずくらぶまでご連絡くださいませ。

 

| La*Seed | 17:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

La*Seed第2回講座は「パンのお弁当」でした✨

子どもたちもみんな大好きなサンドウィッチ。

今日はどんなランチボックスができたでしょうか?

 

始まりのご挨拶に続けて、お弁当箱の種類や用途などの説明。

特に今日はサンドウィッチのお弁当なので、入れる容器の深さなども考えながら
パンを切る大きさを考えてみよう!というように
具体的にお話があったので、とても分かりやすかったのではないかと思います。
まずはタマゴサンド用の中身を準備しました。
ゆで卵を剥いて、白身をそれぞれ自分の好きな大きさに刻みました。
マヨネーズの量も、胡椒もそれぞれお好みで♡
ポテトサラダに入れるキュウリもスライスして塩もみもしました!
レタスなどの葉物の扱い方も、教わりましたね。
洗った後の水分や、素材そのものに水分が多く含まれる場合は
しっかりとその水分を取り除いておくことで
食材の傷みを防ぐとともに、時間が経っても美味しく食べられるんですね!
具材の準備ができたら、早速サンドウィッチを作ります。
先ほど習ったように、使う容器の深さに合わせてパンの高さを決めました!
パンの耳の部分は、それぞれお好みで残したり残さなかったり・・
全部作り終わったら、容器に詰め合わせて出来上がり♡
もちろん栄養バランスや彩も考えながら、楽しく作って楽しく食べる!!
なんて素敵なことでしょう✨
La*Seedの講座では、次回のレッスンまでにいくつかの課題があります。
例えば、
ごはんを炊いてみよう!
作ったおにぎりを誰かに食べてもらおう!
冷めても美味しいおかずを作ってみよう! などです。
そして自分で作ったお弁当はアルバムとして写真に残していきますよ。
そのお弁当アルバムは、
きっと子どもたちの自信につながってくれるのではないかと思っています。
次回の講座は、
10/14(日)レッスンC:おにぎりのお弁当
になります。

レッスンに関するご質問やお問合せは

emiko@kyarabenist.jp

https://www.obento.biz

またはげんききっずくらぶまでご連絡くださいませ。

| La*Seed | 11:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

いよいよスタートいたしました!La*Seed〜子どものためのお弁当教室〜✨

今回は〜レッスンA:ごはんのお弁当〜でした。

 

恵美子先生オリジナルのテキストで

まずは本日のレッスン内容のポイントを学習しました。

 

副菜のいんげんの胡麻和えも、各自、ゴマをするところから始めました!

いんげんを切って、お醤油やお砂糖も自分で加えて和えて出来上がり♬

汁気があるものをお弁当に入れるときの注意事項もありましたね。

すべて、まずは恵美子先生が説明をしながら実際に見本を見せてくださるので

子どもたちにはとても分かりやすいステップになっています。

 

そして本日のメインのだし巻き卵作り✨

本講座唯一の男の子の受講生のHくんにとっては人生初のだし巻き卵に挑戦でした!
火の通り加減の見方や、巻き方のコツなど、手を添えて丁寧に説明&練習してみた後に
早速一人でチャレンジ、そして見事に焼き上げました!!

みんなそれぞれがチャレンジして、とっても美味しそうなだし巻き卵が焼きあがりました!!

 

つくね焼きもにもチャレンジしましたよー
衛生面にも考慮し、生肉は極力素手では触れないように、
また小さいお子さんでも問題なくできるようにと
混ぜ合わせるのにビニール袋を使いました!
スプーンを使ってフライパンにのせて、焼くのも子供たちが自分で頑張りました。
お醤油とみりんの香ばしいにおいが教室中に広がり、それはそれはそれだけでお腹がすいてしまいそうでした。
おかずがすべて完成したら、最後にごはんを詰めました。
今回はご飯のお弁当ということで、のり弁にしてみました!
みんな遊び心のある、とっても楽しいのり弁になりましたー
時々真剣な顔になりながらも、出来上がったときは満面の笑顔の子供たちをみたら
私まで嬉しくなってしまいました(⋈◍>◡<◍)。✧♡
恵美子先生、素敵なお教室をありがとうございました!!
また子供たちの笑顔に会えるのが今から待ち遠しいです。
次回のレッスンは8/20(月)になります!
レッスンに関するご質問やお問合せは
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| La*Seed | 10:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |